1、玉米，番茄，胡蘿蔔切塊備用。
2、排骨熱水裡焯一下，等浮末漂出，撈出來，最好用清水再衝一下排骨。
3、把所有材料和調料放在高壓鍋裡，加水不能超過至高壓鍋的三分之二，否則加熱後會劇烈噴水，開火加熱至限壓閥穩定排氣，從開火到排氣這個時間大概在30分鐘左右。轉小火再煮7分鐘左右，關火即可盛出。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。
