山楂排骨做法步驟是什麼

1、準備材料：豬小排骨，幹山楂少許，蔥2根，生薑5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許。

2、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥。

3、油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入排骨翻炒，直至油變清亮。

4、一次性加冷水沒過排骨，把所有調味料和山楂幹都放進去，大火燒開後，轉中小火30到40分鐘。

5、把蔥段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁。

6、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花即可。