茄子如何判斷炸熟

判斷炸熟的方法：用筷子夾一下茄子，是軟的就已炸熟。

炸茄子的步驟：

1、把茄子洗乾淨備好；

2、把茄子切成圓片，大概1釐米厚；

3、把雞蛋兩個打在小碗中，放入適量鹽，調勻後，把茄子放入裡面拌均勻；

4、鍋中放入適量油，把拌均勻的茄子放入鍋中炸黃，撈起即可。