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判斷紅豆是否煮熟方法:將煮完的紅豆放在盤中,觀察其表皮是否煮爛,表皮煮爛即為煮熟。
煮熟紅豆的方法:
1、用溫水泡3到4小時,等豆子漲大且顏色稍褪,紅豆水變為紅色就可以加水煮;
2、小火煮25分鐘後再轉中小火煮25分鐘;
3、煮時可新增一匙醬油或者小蘇打,以縮短煮熟的時間。
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