雞蛋羹是一道非常平常的菜餚了，大概每個人最初接觸食物時，大多吃的都是雞蛋，無論是小孩還是老人，嫩滑的雞蛋羹既美味又營養豐富，電飯煲煮飯時，可以順便蒸一份雞蛋羹，是不是很方便呢
雞蛋兩個打成蛋液，一定要將蛋白都打散，否則蒸好後會沉澱到碗底
打好的蛋液邊加水邊攪拌，直至蛋液和水徹底融合，如果不怕麻煩，可以把泡沫去掉
在打好的蛋液中加入少許的醬油和適量的鹽攪拌均勻，在撒入香蔥末，滴入少許香油
鍋中放水，將碗放在籠屜中，蓋上鍋蓋隔水蒸熟，我是煮飯的時候一起蒸的
飯煮好了，雞蛋羹也蒸好了，蒸好的雞蛋羹
吃一大口，又嫩又滑
