為什麼煎雞蛋的時候會有很多泡沫

煎雞蛋容易起沫，主要是沒加鹽或者火大鍋太熱造成的。

火大鍋熱就容易使煎雞蛋起沫，適量加點鹽就可以減少雞蛋起沫的。

煎雞蛋方法：

1、雞蛋打碎在碗裡，加適量鹽分；

1、開啟小火，鍋底熱後放入雞蛋；

3、慢慢等外部蛋清凝固後，火微微調大一點；

4、待雞蛋全部凝固後，即可用鏟取出，不要太老了，嫩點容易消化，味道也好。