冰花芋怎麼做

配料：芋頭一個、白砂糖200g、食用油適量。

步驟及做法：

1、將芋頭洗乾淨切條並晾乾水分；

2、鍋裡放入食用油並燒開，將晾乾的芋頭放進鍋中，炸至芋頭變為黃金顏色即可撈起，並瀝乾油；

3、白砂糖加少許水融化，將炸好芋頭剩下的油倒出，將融化的糖水在鍋裡燒開，中火不停攪拌糖水，直至糖水變得稠和；

4、最後將瀝乾油的芋頭放進稠和的糖漿鍋裡，關火，不停攪拌芋頭，直至冰花晶體出現即可出鍋。