家中能製作雞蛋粉嗎

主要工具：帶研磨功能的家用攪拌機，微波爐：

1、將整蛋在水裡煮熟，煮透，在平原地區大約煮3分鐘，然後自然冷卻，確保蛋黃徹底凝固；

2、將煮熟的整蛋帶殼用刀切成若干塊；

3、將蛋碎放入攪拌機（注意是溼攪拌壺）內預攪，需加水潤滑，否則會因為太乾而無法攪動；

4、將攪拌後的蛋糊，倒如微波容器中放入微波爐高火加熱3分鐘後取出，用湯勺攪拌打碎、散熱；

5、重複第4步的操作，直到蛋糊變幹後，放在陰涼處靜置幾分鐘充分冷卻，乾燥；

6、將乾燥後的團粒，放入攪拌機的研磨壺中，反覆研磨，直到磨成細份為止。