鵝蛋可以炒蔥嗎

鵝蛋可以炒蔥。

鵝蛋炒蔥做法：

1、 準備好一隻鵝蛋，一段大蔥，鵝蛋打入碗內。

2、 先將鵝蛋打成蛋液，放入鹽，加溫水，繼續拌勻，蔥切小段。

3、 炒鍋加熱至五成熱，倒入花生油，晃動鍋底讓油掛勻，防止入蛋液時沾禍。接著放蔥段，中小火翻炒20秒後，將蔥段鋪滿鍋底。

4、 轉中火，倒入蛋液，先不要翻動，待蛋液底部稍凝固，用炒勺推動底部至一側，讓未凝固蛋液繼續加熱，待全部炒熟後，用炒勺於鍋內切成小一點的蛋塊。