南雄餃子餈怎麼製作

做法:

1、麵粉加入適量溫水，和勻備用；

2、把大蝦去頭、去皮洗淨；

3、韭菜洗淨切碎；

4、雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；

5、把蝦切成大塊；

6、在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；

7、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；

8、將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子；

9、將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。