南方旳豆腐花做法

做法一：

微波爐做法：將豆腐花放入碗中大約2/3，加入適量的鹽、醬油、香油、香蔥或香菜、榨菜、味精。高火3分鐘。

做法二：

傳統做法：鍋中放入適量的水，一般水與豆腐花的比例是3：1或2：1，燒開後倒入豆腐花，加入百頁絲、豆渣餅，再加入適量的鹽、醬油、香蔥或香菜、榨菜，鍋開後加入水澱粉，邊倒邊攪，不要沾鍋，最後加入味精和香油。即可。