筍炒什麼好

材料：新鮮蘆筍1把，瘦臘肉，姜成絲，糖少許，鹽，黃酒。

做法：

1、蘆筍洗淨切段，臘肉切薄片；

2、鍋內熱油，倒入薑絲，臘肉片，炒熟（若臘肉較肥，油要少放）；

3、倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，鹽儘量少放或不放；

4、倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘後關火即可。