茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香、渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實，果實作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
常食茴香的益處如下所示：
1、茴香是重要的香料植物，葉與果實均具有特異香氣，常食可促進食慾；
2、茴香加入魚、肉、醬中，有去腥增香的作用，並能增進食慾；
3、茴香研磨為粉末可用於製作五香粉，用於麵食等調味；
4、小茴香用於藥膳，如茴香炒腰花，可補腎止痛；
5、茴香燉牛肉可溫肝暖胃，行氣止痛；
6、茴香粥可散寒止痛；
7、茴香薑糖湯可治感冒、疝氣痛、胃冷痛。
