安格斯牛肉和普通牛肉有什麼不同

安格斯牛肉和普通牛肉的不同之處在於含脂量，安格斯肉牛的肉質非常鮮嫩，蛋白質含量高，含脂量遠遠低於普通牛肉。

安格斯牛起源於蘇格蘭東北部，與英國最老品種的捲毛加羅韋牛親緣關係密切。19世紀初很多育種家包括著名的華特生(HughWatson)等改良了這個品種，固定了該品種現在的體型。