第一、 雞腿買回來之後清洗乾淨，上面皮裡面要是有點油脂的話一定要去掉，這些物質真的會讓你發胖哦，且還會影響口感，放進熱水裡焯一下撈出來。
第二、 切一些生薑片或者薑絲，以及蔥段大蒜片，再切幾個紅辣椒切成圈待用。然後在雞腿上面劃幾道，放上蠔油生抽料酒，以及蔥薑蒜醃製。
第三、 鍋裡倒油燒熱之後，放上一勺子白糖溶化之後把雞腿放進去，讓雞腿均勻的沾到糖汁，然後加入一勺子生抽翻炒，加上些蔥薑蒜，然後加入適當開水蓋上鍋蓋燜。
第四、 雞腿裡面的湯汁變少之後，打開蓋子放進去辣椒圈，然後加入食鹽調味，收汁之後盛出來裝盤，超級簡單又美味哦。
