紅燒雞腿肉的做法

1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分。

2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用。

3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用。

4、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒。

5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火。

6、煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。