清燉雞腿的家常做法

清燉雞腿家常做法：

1、將雞腿剁成小塊兒，放入沸水鍋中燙煮，撈出備用；

2、將水發冬菇清洗乾淨並去根，斜刀切片；

3、將冬瓜洗乾淨，切成大方塊兒形狀；

4、蔥、薑片均用刀切成細末；

5、將花椒放入碗內，加入適量水泡製出花椒水待用；

6、將香菜洗乾淨，切成段；

7、將鍋置於旺火之上，放入食用油加熱，放入蔥末、薑末，煸炒出香味後，倒入雞湯750克，然後加入精鹽、花椒水、冬菇片、雞塊兒；