冬瓜鴨子湯怎麼做好吃

冬瓜鴨子湯的做法一共分為4步，需要以下食材：土番鴨半隻、鹽適量、老薑一大塊、大蒜幾瓣、生抽適量、冬瓜250克左右、豆瓣醬一勺、蔥2根。以下是冬瓜鴨子湯的具體做法：

操作/步驟

1、煸幹水分

鴨子洗淨純淨水浸泡半小時，除去血水，濾幹，直接倒入鍋中煸幹水分。

2、倒入蔥薑蒜

加入準備好的蔥薑蒜，翻炒，倒入適量生抽、鹽、豆瓣醬。

3、加入冬瓜

倒入砂鍋，加熱開水沒過鴨肉，出鍋前二十分鐘加入切塊的冬瓜。

4、撒上蔥花

出鍋裝盤，撒上蔥花即可。