巴盟燴酸菜的做法

1、主料：酸白菜、豬肉、土豆、凍豆腐。

2、輔料：鹽、乾薑面、花椒粉、老抽、蔥、蒜。

3、酸菜洗淨切絲後淘洗三遍，豬肉切片，土豆切滾刀塊，蔥、蒜切片；

4、鍋裡直接放入肥豬肉慢火煸出油後加入瘦肉炒勻；

5、加蔥、蒜、乾薑粉、花椒粉、醬油炒香；

6、加土豆、鹽、酸菜炒勻，三分鐘後加水，水線漫過菜；

7、中小火熬半個小時後加入凍豆腐，燉至湯汁收幹即可。