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材料:
白蘿蔔塊100克、紅蘿蔔塊100克、蒜頭5顆、薑片3片、蔥段2支、辣椒1支、辣豆瓣醬1杯、冰糖1杯、五香豆瓣醬半杯、蕃茄糊半杯、麻油3大匙、桂皮25克、小茴香15克、八角25克、糖3大匙、米酒2大匙、醬油膏2大匙、醬油2大匙、雞粉2小匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙。
做法:
1、用麻油炒香蔥段、薑片、蒜頭、辣椒,再加入冰糖炒至融化後,依序加入蕃茄糊、五香豆瓣醬、辣豆瓣醬,拌炒至香味出來;
2、湯鍋裡倒入水至八分滿,再加入紅、白蘿蔔塊、桂皮、小茴香
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