生豬頭去骨方法是，首先需要準備好一個生豬的豬頭，然後取出小刀，沿豬頭的下頜部位小心的割開。割開下頜之後，用小刀沿內側就可以慢慢的割掉一些細小的肉，在這裡要注意動作一定要輕柔，還有如果遇到那種不好割的小肉，可以用鑷子去挑出來。做完這一步後，就可以使用的大號工具，使用砍刀從牙根處下刀，慢慢把豬頭的兩側沿嘴角劈開，這時候整個頭骨大部分已經暴露在面前。這時，要注意過程一定要果斷，否則就會出現骨肉相連的情況，對於去骨又增加了難度，這時候再換用小刀從鼻樑處慢慢刮至鼻頭就可以了。
相比之而言，熟的豬頭就比較好去骨了，首先將豬頭清洗治淨之後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物，然後放入鍋中煮上幾個小時。在等待幾小時後，把豬頭從鍋中取出，這時候經過幾個小時的蒸煮，豬頭的肉與骨之間的聯絡基本已經沒有，這時候再使用自己的雙手取出骨頭即可，非常方便。
