豬頭煮多久脫骨

豬頭煮2個小時左右可以脫骨。一個成品臘豬頭通常要經過近十道工序半個月時間完成。湧山臘豬頭味道鮮美、營養豐富，油潤不膩、滿口醇香。

傳統吃法是“剝豬頭吃法”：將一個完整的豬頭，用木製大蒸籠蒸熟後，放在臉盆裡，一家人圍在一起，用刀切開，一塊一塊剝下來，用手抓著吃。這是當地過元宵節的傳統習俗，此時臘豬頭的保質期也比較長。

不能吃豬頭肉的人有：高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、減肥人士不宜食用。溼熱痰滯內蘊者慎吃。