板栗脫殼方法如下:
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
3、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3到5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3到5分鐘，容易剝去慄衣，且味道不變。
5、日光暴晒法：將生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
