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壽喜鍋的雞蛋用來蘸牛肉吃,壽喜鍋的生雞蛋不是丟進去煮的,一來可以降低食物溫度,二來可以增強爽滑的口感,涮一涮生牛肉再沾著生雞蛋入口也是很有滋有味。
壽喜燒是日本的一道菜餚,於火上燒烤肉類果腹因而得名,依地域不同而有不同的配方與程式。壽喜燒又可稱為鋤燒,據說最早起源於日本古早年代。
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