壽喜燒的雞蛋要打散嗎

壽喜燒的雞蛋要打散。壽喜燒的生雞蛋是直接沾著吃，可以降低食物溫度，可以增強爽滑的口感。日本著名的壽喜燒，壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。