日本火鍋壽喜燒怎麼做

1、準備材料薄片牛肉600克，蔥4根，春菊300克，大白菜半棵，金針菇一把，生香菇8朵，藥翦絲1包，烤豆腐4塊，葛粉1把，牛蒡絲1把，洋蔥絲半個，奶油適量，牛肉，昆布柴魚高湯半杯，甜料酒、濃口醬油各半杯，砂糖2大匙，酒少許 。

2、將春菊、大白菜洗淨，切成適當大小。蔥切段，菇類洗淨。藥翦絲用滾水汆燙片刻撈出，葛粉絲泡水軟化。

3、平鐵鍋燒熱後轉小火，塗上奶油，放入牛蒡絲、洋蔥絲、蔥段拌炒片刻。

4、加入湯底材料，再放入其他材料燒煮至熟，即可撈起蘸全蛋汁食用。