日本拉麵的叉燒具體怎麼做

1、準備食材：梅花肉1斤 ，蒜瓣10顆，蔥5根，八角3粒，色拉油3大匙，醬油膏1/2碗，醬油1碗，五香粉1小匙。

2、 梅花肉切長條，用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。

3、 醃好的肉用綿繩紮緊，鍋內入油燒肉，放進梅花肉煎至兩面焦黃。

4、 續加入蒜、蔥煎香，加入淹過肉的水及所有調味料八角，以大火煮滾後改小火煮30分鐘。

5、待叉燒肉放涼後切片，淋上滷汁即可享用。