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日式叉燒肉主料:梅花肉1斤,輔料:蒜瓣10顆、蔥5根,調料:八角3粒、色拉油3大匙、醬油膏半碗、醬油1碗、五香粉1小匙。
日本叉燒肉的做法:
1、梅花肉切長條,用一大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。
2、醃好的肉用綿繩紮緊,鍋內入油燒肉,放進梅花肉煎至兩面焦黃。
3、繼續加入蒜、蔥煎,加入淹過肉的水及所有調味料八角,以大火煮滾後改小火煮30分鐘。
4、待叉燒肉放涼後切片,淋上滷汁即可享用。
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