求淮南牛肉湯的配料及做法

主料：牛肉200克、粉絲100克、豆皮100克。

輔料：香菜50克、鹽10克、胡椒粉10克、雞精10克、薑絲、八角各少許。

做法：

牛肉焯水，撈出洗淨。放入八角、薑絲、少許鹽醃製牛肉。粉絲泡好，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。牛肉湯煮開，加入少許胡椒粉、雞精。把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗裡。牛肉擺上，兌牛肉湯，撒適量香菜。出鍋。