步驟：
1、中筋麵粉450g稱好，備用香蔥洗淨後，切成蔥花，將中筋麵粉倒入麵包桶內。
2、將麵包桶放回麵包機內，順時轉，以鎖定位置。
3、插電，然後按選單選擇鍵到 “和麵”鍵，再按開始鍵。
4、機器已經開始攪拌後，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和麵一會。
5、接著再倒入冷水，之後再蓋上機蓋。
6、麵包桶內壁上會粘上些許的麵疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。
7、和麵時間攪拌完成後，請暫時不要把麵糰拿出，將麵糰停留在機器內鬆弛15至20分鐘。
8、完成後在開啟機蓋，將麵糰倒在灑有手粉的工作板上，麵糰上也灑些手粉。
9、用擀麵杖壓桿麵糰是多餘空氣排出。
10、將每份麵糰揉拉成長條形狀的麵糰，再分割成所需要的重量。
11.在用擀麵杖將麵糰擀開成為扁圓的麵皮，在麵皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。
12.捲成長筒狀，鍋內刷上一層油，開火燒熱。把擀好的蔥油餅放入煎，兩面各煎黃，出香味後出鍋，切好裝盤。
