牛肉湯上面全是蔥花的怎麼做

香蔥牛肉湯的做法為：

1、準備食材：牛肉，蔥，姜，蒜，澱粉，生抽，鹽，味精適量；

2、牛肉洗乾淨，切成薄片，放上澱粉和生抽用手充分抓勻，蔥切成段，姜切成絲，大蒜拍扁切碎。

3、將鍋燒熱，加入少許油，加入薑絲和蒜翻炒；

4、翻炒至散發出香味後，放入適量的清水，將水燒開；

5、待水燒開後，把裹好澱粉的牛肉放入鍋中，煮沸後放入適量的鹽和味精攪拌下就可起鍋；

6、將菜盛入碗中後，在表面撒上蔥花即可完成。