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清湯麵的食材與配料:掛麵、滷蛋、蔥、姜、香菜、生抽、香油、醋。
做法:
1、炒鍋油熱後放入蔥、姜炒香。
2、倒入適量水,開大火。
3、放入掛麵,繼續大火。
4、碗裡放入生抽、醋、鹽、雞精、香油、蔥絲、香菜。
5、掛麵煮熟後倒入碗汁。
6、關火後攪勻,放入滷蛋,即可食用。
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