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家常清湯麵的湯可以這樣配料:
1、所需主料:掛麵、煮蛋兩個;
2、所需配料:食用油、鹽、蔥、姜、雞精、醋、生抽、芝麻油;
3、炒鍋油熱後放入蔥、姜炒;
4、倒入適量水,開大火;
5、水開後,放入龍鬚掛麵;
6、取一個碗,碗裡放入生抽、醋、鹽、雞精、芝麻油、蔥絲、香菜,攪拌均勻;
7、掛麵煮熟後,倒入碗裡的湯汁關火後攪勻,放入煮蛋。
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