正宗日式壽喜鍋怎麼做

日式壽喜鍋的做法：

1、取一片昆布幹，剪成小條。放入一鍋冷水中，浸泡4小時以上

2、中小火緩慢加熱，在水快開的時候將昆布撈出

3、開大火將昆布湯燒開，加入日式醬油、味淋和清酒。然後可以根據自己的口味加入鹽和糖調整味道

4、加入一把柴魚片，微微攪拌讓柴魚片被湯底浸透，做最後的鹹淡調整，關火。湯底便做好了