辣椒炒土豆片的辣椒怎麼切

辣椒切滾刀。

辣椒炒土豆片是以土豆、尖椒為主材的菜餚名。

做法：

1、把土豆用水清洗乾淨後切成片狀，然後用水清洗兩遍把土豆片上的澱粉沖洗乾淨，在瀝乾水份備用。

2、炒鍋燒熱然後放入適量的食用油，等油溫七八成左右熱時放入蔥花和土豆片進行翻炒。

3、土豆片翻炒至快熟時放入大辣椒同時進行翻炒。

4、最後放入少量的鹽、雞精和醬香醬油翻炒均勻後就可以出鍋了。

5、如果炒的過程中鍋裡太乾，可適量加些水，不要太多。

6、土豆切片，儘量不要太厚，辣椒切滾刀。