幹辣椒土豆片怎麼做

做法：

1、土豆去皮洗淨切成薄片，幹辣椒數顆切段，薑切片；

2、炒鍋內放適量菜籽油燒熱，下薑片、花椒、幹辣椒炒香；

3、倒入土豆片，加一勺老抽翻炒均勻；

4、鍋內添一碗水，蓋上鍋蓋，中火燒至土豆粉熟；

5、撒蔥花、淋少許芝麻油翻炒均勻，收汁即可起鍋。

友情提醒：

1、幹辣椒的顆數可根據個人口味增減；

2、水不能加太多，但也要注意別幹鍋；

3、燒製時加了老抽，起鍋前就不用加鹽。