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主料:柿子椒適量、豆腐皮適量。
輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油少許、花椒粉適量、水澱粉少許、色拉油適量。
具體步驟:
1、幹豆腐切成菱形塊;
2、青椒去蒂去籽滾刀塊;
3、取適量蔥薑蒜切末;
4、水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁;
5、鍋內入油,放入蔥薑蒜末;
6、將蔥薑蒜末炒香。放入幹豆腐,翻炒均勻;
7、淋入調好的碗汁,再放入小半碗清水;
8、轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘,加鹽調味即可。
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