棗莊土豆片辣子雞怎麼做

材料：草雞一隻、青椒適量、小米椒適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、醬油、生抽、老抽、八角、土豆。

具體做法：

1、雞剁成小塊，青椒斜切，小米椒剪段，大蔥切小段，大蒜拍扁，姜切大片；

2、雞塊焯水撈出備用；

3、鍋中放適量食用油，放入花椒、蔥、薑片和蒜煸炒出香味；

4、放入雞塊，加少許老抽上色後繼續炒；

5、鍋中加適量水，沒過雞塊，再放入生抽調味；

6、放入小米椒，翻炒一下後蓋上蓋子燜一會兒，中間不時要翻炒一下