核桃的營養價值：
中醫認為，核桃仁具有補氣益血、溫肺潤腸、滋補強壯、光澤肌膚、烏鬚髮、明耳目之功效。
現代醫學研究表明，食用核桃仁具有降血壓、降血脂、預防和治療慢性心腦血管疾病的作用。
孕婦多食核桃仁，利於嬰兒頭頂提早閉合；少年常食核桃仁利於大腦發育；青年多食核桃仁可潤肌黑髮，固精治燥；中老年人常食核桃仁有防治心腦血管疾病、延年益壽等功效。
胡桃的營養價值：
小胡桃是真正純天然的有機食品和高營養的智力型保健食品。
並富含有維生素A、B1、B2、C、E及人體所 需的Ca、Mg等微量元素。
它對軟化血管、降低人體膽固醇含量、防止動脈硬化和血栓形成有積極作用。
