炸過的小魚第二天吃不酥了怎麼辦

炸過的小魚第二天吃不酥解決方法：可用微波爐烘烤2到3分鐘左右，也可在鍋裡再烘煎一下，但要注意油溫和時間。

炸小魚主料：小黃花魚1000克。調料：花生油10毫升，食鹽2克。

具體步驟：

1、黃花魚清理乾淨頭和肚裡，剪去鰭，用少許鹽和薑片醃製一下。

2、熱鍋熱油放入花生油，將魚身沾滿面粉，慢火，放入鍋內煎約10分鐘，中間注意翻動，防止粘鍋。

3、翻面再煎熟即可。