怎樣油炸雞蛋

原料：蛋、油、鹽、胡椒粉、番茄醬。

步驟：

1、用一般的鍋煎蛋：小火熱鍋，在鍋裡放入大約2勺的油，等到油燒好後，就直接把蛋敲破，一掰為二，讓裡面的蛋清和蛋黃直接落入鍋中，這個時候火不要太大，然後適當剷剷蛋的周邊和下邊，不要粘鍋，兩面都煎到金黃即可食用。

2、用平底鍋煎蛋：小火熱鍋，在鍋裡放上差不多1到2勺的油，等油燒好後，打雞蛋進去，煎到個人喜歡的熟度即可，需要時常翻面防止粘鍋。

3、最後起鍋的煎蛋可以依據個人口味放入胡椒粉，番茄醬等調味。