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油菜也不能與豆腐同吃嗎

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油菜也不能與豆腐同吃嗎

油菜可以和豆腐同吃,兩者不相剋。

油菜,屬於十字花科蕓薹屬,越年生或一年生草本植物,又名蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。莖圓柱形,多分枝,總狀花序,花黃色鮮,開花期長,蜜腺發達。結長角果,種子球形,有紅、黃、黑等顏色,含油率百分之三十五至百分之五十。南北廣為栽培,四季均有供產,質地脆嫩,略有苦味。

油菜的相剋食物及不良反應:油菜和黃瓜同食會降級維生素C的吸收;油菜和南瓜同食會降低維生素C的吸收。

豆腐相剋食物及不良反應:豆腐和蔥同食會形成草酸鈣,造成了對鈣的吸收困難,導致人體內鈣質的缺乏;豆腐和茭白同食易形成結石;豆腐和蜂蜜同食易導致腹瀉;豆腐和菠菜同食,菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收;豆腐和比目魚同食會增加蛋白質的吸收率。