萵莒筍的營養價值

1、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益;

2、萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於 消除緊張 ， 幫助睡眠 ;

3、含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能 改善消化系統 的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助於抵禦 風溼性疾病 和 痛風 。