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青鮁魚可製作清燉鮮鮁魚,味道鮮美,富含營養,十分美味。
1、首先準備相關食材,備好青鮁魚800克,胡蘿蔔20克,蔥10克,生薑10克,以及油、鹽、料酒適量;
2、洗好青鮁魚,並斜切成段,備用。同時,將蔥和生薑切好,放於一旁;
3、在鍋中加入食用油,放入切好的蔥和姜,接著放魚,加入適量料酒;
4、加入溫水至魚完全淹沒,放入剩下的薑片,蓋上鍋蓋,大火燉開後加入食鹽,中火燜10分鐘後,即可出鍋食用。
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