在家做魚火鍋怎麼做才好吃

做法：

⒈魚去鱗，加工成片，魚頭、魚骨和魚肉分開放置。

⒉取出雞蛋的蛋清和魚肉進行充分攪拌。

⒊鍋內放入少許油，將魚調料和魚加入，翻炒。

⒋及時加入蒜，姜，八角，蔥段，再次翻炒，盛出待用。

⒌鍋內加入適量水，煮沸。

⒍水開後先放魚骨和魚頭，一分鐘後放入魚片。

⒎5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。

⒏開鍋錢加入味精和少許鹽即可。