火鍋湯底怎麼做才好味

1、先炒料，鍋裡放入菜油，油溫到90度左右的時候加入郫縣豆瓣，薑片，蒜片一同炒香，然後加入買的袋 裝火鍋 料一起炒，但不要炒糊了；

2、然後加入骨頭湯市場上買的筒子骨熬的湯；

3、根據個人口味，再加入花椒，幹辣椒，大蔥，雞精一起小火慢熬至出香味就好了；

4、如果嫌燉骨頭湯麻煩，可以直接加清水，不過味道就沒骨頭湯鮮。