火鍋裡的底湯三鮮湯怎麼作

1、準備主料，蝦仁、海蔘。

2、準備輔料，精鹽、澱粉、鮮蘑、黃瓜、調料等。

3、將蝦仁放入碗內，加鹽、水澱粉，攪拌均勻，備用。

4、將海蔘從中順剖一刀，再片成木碴片。

5、將鮮蘑用開水焯透，撈出，用涼水泡上，颳去根上泥沙，洗淨成3釐米長段。

6、坐開水勺，將蝦仁手捻下勺，防止粘連見開撈出。

7、另坐開水勺，下海蔘、鮮蘑，見大開控出。

8、坐淨勺，加高湯，下蝦仁、海蔘、鮮蘑、黃瓜片，放味精、鹽、薑汁、醬油、燒開，撇浮沫