西蘭花開花變黃了還能吃嗎

短時間放置後，西蘭花會變黃並且開出黃花，不過還是可以吃的。只要將它放到熱水中煮一下，它的葉片會重新泛上一些綠色。這證明它還沒有完全變質，所以可以食用。但若是它已經完全黃化，並且變軟了，則已經發生了變質，那麼就不能吃了。