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黑水雞燉吃怎麼去腥

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黑水雞燉吃怎麼去腥

黑水雞在燉之前先用熱水燙一下,淋上少許的白醋、鹽巴還有檸檬汁也可以除掉腥味;或者在燒煮之前,用薑汁浸泡三到五分鐘,加入啤酒、胡椒粉、少量的鹽、不停攪拌,浸泡二十分鐘也可以。