怎麼燉雞沒有腥味

方法有以下幾點：

1、用熱水加料酒、生薑、大蔥、少量食鹽浸泡30分鐘；

2、沸水燙洗5分鐘，不僅可以去掉雞肉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味；

3、在烹飪前用薑汁醃製5到10分鐘；

4、放少許醋，壓制雞肉的腥味；

5、將雞身內外黏附的血塊、內臟去掉，也可去掉雞肉的腥味。